Descrição
O Domaine Hoffmann-Jayer, anteriormente conhecido como Jayer-Gilles, está situado em Magny-lès-Villers, entre Beaune e Nuits-Saint-Georges, nas Hautes Côtes da Borgonha. Sua localização única é onde as Hautes Côtes de Beaune e as Hautes Côtes de Nuits se encontram. Eles produzem o Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc na comuna de Magny-lès-Villers, especificamente em “Les Vallerots”. As uvas são colhidas manualmente, prensadas lentamente, e o mosto é decantado e fermentado em barricas.
