Bourgogne Aligoté - 2017

O Domaine Hoffmann-Jayer, antes conhecido como Jayer-Gilles, está localizado em Magny-lès-Villers, entre Beaune e Nuits-Saint-Georges, nas Hautes Côtes da Borgonha, em uma posição única onde as Hautes Côtes de Beaune e as Hautes Côtes de Nuits se encontram. Eles produzem o Bourgogne Aligoté na cidade de Magny-lès-Villers, com uvas colhidas manualmente, prensadas lentamente e fermentadas em cubas de inox. O vinho é levemente filtrado antes do engarrafamento.

Tipo de uva

Aligoté (média 60 anos)

Teor Alcoólico

12,50%

Vinícola

Hoffmann Jayer

Safra

2017

Ofaltivo

Nozes, frutas com polpa amarela com notas de musgo e incenso.

Gustativo

Redondo, equilibrado e generoso.

Harmonização

Entradas de vegetais, saladas de verão ou marisco. Também adequado para queijos frescos.

Visual

Amadurecimento

8 meses em cubas de inox.