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A DOC Brindisi cobre a área da cidade de mesmo nome e a vizinha Mesagne, situadas na Puglia. Sua uva chave é a Negroamaro, uma variedade tinta intimamente ligada à Puglia por mais de 1500 anos. É uma uva de casca escura, tânica e de amadurecimento tardio, valorizada por seus vinhos robustos, de cor escura, aromas de frutas negras e seus taninos de médios para altos.
100% Negroamaro/Brindisi
13,50%
Schenk
2019
com aromas de cerejas, baunilha, alcaçuz e violetas.
Na boca é fresco, suculento, aveludado, com taninos suaves e muito saboroso.
Cordeiro Assado com Ervas, Ragù de Carne com Massa, Pizza de Calabresa Picante
coloraçao escura, com lagrimas densas.
12 meses em barricas americana e carvalho
