Cantine Paradiso Angelo Primo 2017

Uvas de Nero di Troia da região de Agro di Cerignola em um solo calcário-argiloso foram fermentadas em tanques de Inox onde permanece amadurecendo por 2 meses, depois passa para barricas de madeira francesas por 12 meses para retornar aos tanques de aço por mais 3 meses. Em seguida, é engarrafado e continua seu refinamento por 4 meses antes de ser colocado no mercado.

Tipo de uva

Nero di Troia

Teor Alcoólico

14,50%

Vinícola

Cantine Paradiso

Safra

2017

Ofaltivo

Nariz intenso a frutos vermelhos maduros e notas terciárias de cacau e café. Boa concentração e persistência.

Gustativo

Aromas de baunilha, fruta preta, tabaco e chocolate

Harmonização

Massas temperadas com molhos saborosos, carnes grelhadas e queijos curados

Visual

Cor vermelho rubi com reflexos roxos.

Amadurecimento

3 meses em tanque de inox, 12 meses em barrica francesa e 3 meses em tanque inox