Pedra Cancela Seleção do Enólogo DÃO

O Pedra Cancela Seleção do Enólogo Dão 2019 é um tinto português produzido pela Lusovini, vinícola situada em Nelas, no coração da região do Dão. Elaborado sob a curadoria da reconhecida enóloga Sónia Martins, este vinho expressa com autenticidade o terroir da região, equilibrando tradição e modernidade. O blend de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro oferece camadas de complexidade: a Touriga traz floralidade e intensidade de sabor; a Tinta Roriz confere estrutura e notas picantes; e a Alfrocheiro adiciona cor e frescor. Amadurecido por seis meses em barricas de carvalho francês, o vinho revela um perfil macio e elegante, com aromas de ameixa madura, cerejas e um toque de cacau. Na boca, mostra bom volume, taninos equilibrados e uma elegância que agrada tanto os apreciadores do Velho Mundo quanto os do Novo Mundo. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas, como cordeiro ou fraldinha, pode ser consumido agora ou guardado por até 3 anos. A Lusovini, fundada em 2009 por Casimiro Gomes, é reconhecida por sua atuação em múltiplas regiões de Portugal, e por traduzir, com autenticidade, a diversidade do vinho português em cada garrafa.

Tipo de uva

Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro

Teor Alcoólico

13,50%

Vinícola

Lusovini

Safra

2019

Ofaltivo

Notas marcantes de ameixa madura, cerejas pretas, frutas vermelhas, além de sutis toques de cacau, baunilha e especiarias doces vindos do breve estágio em carvalho francês.

Gustativo

Macio e elegante, com boa estrutura e taninos aveludados. Apresenta volume de boca equilibrado, com acidez refrescante e final agradável, levemente frutado e com nuances de madeira bem integrada.

Harmonização

Cordeiro assado, fraldinha na brasa, carnes vermelhas com ervas, risoto de cogumelos e queijos de média cura

Visual

Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos, brilhante e de média profundidade.

Amadurecimento

6 meses em barricas de carvalho francês