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Os vinhos de Saint-Estèphe são poderosos, concentrados e ricos, às vezes com taninos austeros e arenosos em sua juventude, e com características notas de groselha, tabaco, caixa de charuto. Esses encorpados cortes de Cabernet Sauvignon e Merlot evoluem extremamente bem.
Vinho com notas florais sobre um fundo de groselha e canela .
Na boca, um ataque poderoso de um vinho intenso, estruturado e complexo, com taninos de personalidade.
Já impossível de resistir, evoluirá positivamente até 2035.
57% Merlot; 38% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc;
0,135
Château Calon-Ségur
2017
Vinho com notas florais sobre um fundo de groselha e canela
Na boca, um ataque poderoso de um vinho intenso, estruturado e complexo, com taninos de personalidade.
Cordeiro assado na brasa, stinco suíno, queijos duros, risoto de linguiça, fraldinha, massa com ragu de cogumelos.
Colheita manual com primeira seleção das uvas no vinhedo. Na adega, uma seleção mecânica por vibração, seguida por seleção manual. Fermentação à temperatura controlada em tanques de aço inoxidável cônicos, com maceração por 18 a 21 dias. Esrágio em madeira por 17 mêses (30% barricas novas). Filtragem com clara de ovo.
